Muito apreciado nos jardins ingleses e franceses, pouco conhecido em Portugal, o funcho é outra das plantas aromáticas que pode ser utilizada em temperos, e também como planta medicinal (é anti-bacteriano e diuréticos, entre outras propriedades).
As suas folhas podem ser utilizadas em saladas, sopas e pratos de peixe. Gostam de sol e terra fértil em matéria orgânica. No solo podem crescer até cerca de 1,50m de altura, e num conjunto são elegantemente decorativos.
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