Cor no jardim, não só nas plantas...

Mais uma aromática no jardim

Pimpinella

De floração branca no Verão, a pimpinella cresce entre 80 cms e 1m de altura. Gosta de sol e prefere solos argilosos com alguma humidade. As suas folhas podem ser utilizadas em chás diuréticos e com fins medicinais (expectorantes e para combate de infecções respiratórias). As suas folhas enquanto tenras podem ser utilizadas em saldas, sopas, molhos, queijos (atenção que o sabor é forte e levemente amargo).